хабар

Кислотаҳои аминокислотаҳо чист?
Кислотаҳои аминокислотаҳо моддаҳои асосие мебошанд, ки сафедаҳоро ташкил медиҳанд ва пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки дар онҳо атомҳои гидроген дар атомҳои карбонии кислотаҳои карбоксилӣ бо гурӯҳҳои аминокислотаҳо иваз карда мешаванд. Кислотаҳои аминокислотаҳо метавонанд сафедаҳои бофта ва инчунин моддаҳои дорои амин, аз қабили гормонҳо, антителоҳо ва креатинро синтез кунанд. Илова бар ин, кислотаҳои аминокислотаҳо инчунин метавонанд ба карбогидратҳо ва равғанҳо табдил ё бевосита ба гази карбон ва об оксид шаванд ва мочевина метавонад энергия тавлид кунад. Агар шумо муддати тӯлонӣ ғизои дуруст нахӯред, шумо аз камғизоӣ ва заифи иммунитет азият мекашед. Ё бадан пас аз амалиёт аз ҳад зиёд заиф мешавад. Дар ин ҳолат, барои мусоидат ба барқароршавии бадан баъзе кислотаҳои аминокислотаҳоро сӯзандору кардан мумкин аст.

Бист аминокислотаҳо ба глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, метионин (метионин), пролин, триптофан, серин, тирозин, кислотаи систеин, фенилаланин, аспарагин, глутамин, треонин, кислотаи аспартикӣ, кислотаи глутаминӣ, лизин, аргинин ишора мекунанд. сафедаҳое мебошанд, ки воҳиди асосии ҷисми зинда мебошанд.

Чӣ тавр аминокислотаҳои муҳимро илова кардан мумкин аст?
Аввалан, ғизоро гуногунранг нигоҳ доред. Яъне, омехта ва хӯрдани сафедаҳои гуногуни ғизоӣ барои ба даст овардани таъсири пур кардани норасоии кислотаҳои аминокислотаи якдигар дар хӯрокҳои гуногун, то ки ғизои сафедаҳои аминокислотаи кофӣ ва мутавозинро нигоҳ доранд.

Дуюм, аз истеъмоли аз ҳад зиёди равған худдорӣ кунед. Ғизоҳои сафедадор аксар вақт хӯроки серравған мебошанд. Азбаски одамони муосир протеини ҳайвонотро бештар истеъмол мекунанд ва ҳамзамон камтар машқ мекунанд, хӯрокҳои серравған метавонанд ба осонӣ ба саломатӣ таъсири манфӣ расонанд. Аз ин рӯ, ҳангоми интихоби хӯроки сафеда категорияҳоеро интихоб кунед, ки дар таркиби онҳо миқдори ками равған ва ҷаббиашон осонтар аз бадани инсон бошад ва аз истеъмоли аз ҳад зиёди равған худдорӣ намоед. Диетологҳо гӯшти ҳайвонотро ба гӯшти сурх ва гӯшти сафед тақсим мекунанд. Хук, гӯшти гов ва барра ба гӯшти сурх тааллуқ дорад, парранда ва моҳӣ ба гӯшти сафед тааллуқ доранд. Умуман, арзиши ғизоии гӯшти сафед назар ба гӯшти сурх баландтар аст.

Сеюм, иловаҳои ғизоии кислотаи аминокислотаҳои баландсифатро интихоб кунед. Бо сабаби суръати тези зиндагии одамони муосир, парҳези нисбатан оддии ҳаррӯза ва коҳиши ҳазм ва азхудкунии сафедаҳо аз сабаби пиршавӣ ё бемориҳои музмини бадани инсон, иловаҳои мувофиқи иловаҳои ғизоии кислотаи аминокислотаҳо, ки дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаҳо барои ҷисми инсон ғизои аминокислотаҳо ва сафедаҳоро беҳтар мекунад. Сатҳи саломатии инсон аҳамияти бузург дорад.